Optimisation réussie des procédés de dégumage et de désodorisation dans les usines d'huile de soja à l'étranger

Optimisation des procédés de dégumage et de désodorisation dans les usines de transformation du soja : un cas concret réussi

Les fabricants d’huile de soja à l’international font face à une pression croissante pour améliorer la qualité de leur produit tout en réduisant les coûts opérationnels. L’un des maillons critiques dans cette chaîne est le traitement post-extraction — notamment le dégumage et la désodorisation. Chez Penguin Group, nous avons mis au point une solution intégrée basée sur des technologies éprouvées et des données réelles provenant de plusieurs installations à travers l’Europe et l’Afrique subsaharienne.

Choix stratégique du dégumage : entre efficacité et durabilité

Le choix du réactif chimique utilisé lors du dégumage influence directement la qualité finale de l’huile. Nos études montrent qu’une concentration optimale de phospholipases (à 0,3 % en poids) permet de réduire les résidus de gommes jusqu’à 92 %, contre seulement 75 % avec les méthodes classiques. Cela se traduit par une meilleure stabilité à la chaleur et une durée de conservation augmentée de 30 %.

Contrôle précis de la désodorisation : clé pour un goût neutre et une qualité constante

La désodorisation n’est pas simplement une étape de purification — elle est cruciale pour garantir que l’huile soit adaptée aux marchés sensibles comme ceux de la France, de l’Allemagne ou du Moyen-Orient. En ajustant la température (185–205 °C), la pression (0,5–1 mbar) et le temps de traitement (40–60 min), nos clients ont pu éliminer jusqu’à 99 % des composés volatils responsables des odeurs désagréables.

Cette approche modulaire, combinée à un système automatisé de contrôle en boucle fermée, a permis à une usine en Tunisie d’améliorer sa productivité de 22 % tout en réduisant les pertes de matière première de 1,7 %.

En tant qu’acteur reconnu dans le domaine des équipements de raffinage alimentaire, Penguin Group ne propose pas seulement des machines — nous offrons une expertise technique qui s’adapte aux besoins spécifiques de chaque marché. Que vous soyez en Afrique, en Europe ou en Asie, notre réseau local de service après-vente assure une réponse rapide et fiable, même dans les zones reculées.

Notre objectif ? Aider vos usines à produire une huile plus propre, plus stable, et surtout, mieux acceptée par les consommateurs internationaux. Un produit de qualité supérieure n’est pas seulement un avantage concurrentiel — c’est une condition sine qua non pour exporter durablement.